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胆结石能不能吃鱼

参与医生

福建医科大学附属协和医院 孟泽武 副主任医师
一般情况胆结石可以吃鱼,特别胆结石患者没有症状的情况下,鱼是比较好的选择,不仅可以补充蛋白质而且脂肪含量较低,重点是吃鱼肉,尽量不要吃鱼皮、喝鱼汤。鱼肉能补充蛋白质且对于胆结石的诱发概率较低,可以作为均衡饮食中重要的一部分,比如平时多吃新鲜蔬菜、水果,以及低脂、高蛋白饮食,就包含鱼类。如果胆结石出现症状,或者胆结石合并急性发作,饮食就要注意调控,尽量不要吃鱼,主要以清淡、容易消化的碳水化合物为主。日常要注意鱼的烹饪方式以清淡为主,避免油炸、油腻、辛辣、刺激的做法,上述做法会严重增加鱼内的脂肪含量。另外,鱼内脏尽量不要吃,挑选鱼也很重要,因为在低脂鱼里,还会有相对脂肪含量比较高的鱼,比如带鱼脂肪含量相对较高,所以胆结石患者应尽量选择脂肪含量比较低的鱼类。
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