酒精肝的患者，首先不能够继续饮酒，必须要戒酒，含酒精的食物也不要吃，如酒心巧克力。除此之外，脂肪类的食物，因为酒精肝大多数人早期时是酒精性脂肪肝，肝细胞发生脂肪变，脂肪类东西要少摄入，还是多吃蔬菜等清淡类的东西比较好。脂肪类的东西包括动物油脂，动物内脏都尽量少吃。 当酒精肝进一步进展到肝硬化以后，出血风险高，这个时候吃东西就更要注意，必须是软的、好消化的食物，而且要少食多餐，细嚼慢咽。带皮、尖的，带硬刺、硬壳的食物都要少吃。有的人喜欢吃海鲜，可以剁成虾泥吃会很安全，会减少出血的发生。还有腹水的病人，一定要低盐饮食。