糖尿病病人可以吃糯米饭，但是不能多吃。糯米饭含有丰富的营养物质，包括有蛋白质、多种氨基酸、维生素、矿物质等，可以给身体提供多种营养物质，对于糖尿病病人的身体健康有帮助作用。但是糯米属于精粮，吸收较快，如果糖尿病病人短时间大量食用，可以在短时间内迅速升高血糖，血糖升高过快、过猛，容易诱发糖尿病的急性并发症，比如糖尿病的酮症酸中毒、糖尿病高渗、高血糖状态等，这些急危重症都有可能诱发生命危险。同时糯米较黏，不容易消化，糖尿病病人容易合并胃肠道功能障碍，比如糖尿病胃轻瘫或糖尿病胃肠蠕动减慢，如果糖尿病病人食用大量的糯米，不易消化，容易加重胃肠道功能障碍。