婴儿肠胃炎的症状主要表现为以下几方面：1、全身症状：常常会有一点发蔫，精神稍差，食欲也有轻度下降，还可能会有低烧；2、胃部症状：主要表现为胃胀、恶心、呕吐或者食欲下降；3、肠道症状：主要表现为腹痛、腹泻，有些婴儿大便次数非常多，大便呈蛋花汤样大便或者黏冻样、黏脓血便都有可能，所以婴儿肠胃炎时要注意大便性状，非常重要；4、脱水症状：由于大量呕吐、腹泻后引起的脱水症状，表现为皮肤非常干燥，哭的时候甚至没有眼泪，婴儿比较烦躁，而且尿量明显减少，在重度脱水时甚至可能出现低血容量性休克。