患者确诊糖尿病一般用喝糖水试验或馒头餐，WHO(世界卫生组织)规定喝糖水试验的标准是75g无水葡萄糖，馒头餐的标准是100g馒头，因此按照世界标准，患者在诊断糖尿病时要吃100g馒头。但患者在生活中监测手指末梢血糖，无论是空腹，还是餐后2个小时，不见得要吃100g馒头。如果患者没有诊断糖尿病，为确诊糖尿病或者是糖耐量异常，需要按照国际标准做75g无水葡萄糖的喝糖水试验，或者是100g馒头的糖耐量试验。由于我国100g生面做得的馒头有大、有小，水分的含量有多、有少，因此不能较好控制100g馒头的量，从而影响血糖监测的数值。我国确诊糖尿病，做的试验是以喝糖水实验为主，也就是以75g无水葡萄糖喝糖水试验，作为诊断糖尿病的金标准。如果患者不能够耐受高糖，或者已经确诊为糖尿病，需要重新评价胰岛功能，可以用馒头餐监测空腹和餐后2个小时血糖，此时按照国际惯例要吃100g馒头。