苦荞麦如果跟荷叶一起搭配，在预防和控制超重与肥胖方面，有很好的效果。苦荞麦的功效与作用如下：1、滋阴降火：中医食疗的角度上，苦荞麦性味偏苦寒，对于体内肝火旺盛所导致的眼睛红肿、眼睛干涩、视物模糊、咽喉肿痛、声音嘶哑，适当的食用一些苦荞麦，对于清除肝火有着很好的作用；2、增进食欲、促进消化：苦荞麦能够很好的清除胃火，对于胃火上炎所导致的口臭、消化不良、恶心、呕吐、食欲不振，适当的吃一些苦荞麦都有着很好的增进食欲、促进消化的作用；3、润肠通便：苦荞麦能够很好的清除肠道内的虚火和内热，对于大便秘结、大便干燥、排便困难的人，如果适当的食用一些苦荞麦，可以促进粪便的排出，在预防和缓解便秘方面都有着积极的作用；4、维持机体能量负平衡，促进脂肪分解：苦荞麦当中富含有一定量的膳食纤维，能够吸水膨胀，增加饱腹感，避免吃进来其它过多的食物，对于维持机体能量负平衡，促进脂肪的分解有着积极的作用。