患者胆囊炎发病后，依据胆囊的感染严重程度不同，可以进食的食物种类以及药物也有所区别，具体如下：1、慢性炎症：患者没有明显恶心、呕吐、腹痛、腹胀、发热症状，皮肤、巩膜也未出现黄染，此时患者可以少量进食稀粥、面条、青菜、胡萝卜、西红柿、黄瓜等容易消化的食物，避免加重胆囊和胃肠道负担。患者也可以适当使用消炎利胆片、胆宁片、复方消化酶，帮助消化食物，促进胆汁排泄，避免胆汁淤积造成胆囊炎症的加重；2、急性炎症：如结石嵌顿造成急性化脓性炎症，患者往往会出现明显恶心、呕吐、发热、寒战，不能够进食任何食物。因为进食食物之后，会促进消化酶和胆汁的分泌，加重胆囊和胃肠道的负担，不利于患者病情的恢复。必要的时候需要留置胃管，通过抽吸胃内容物降低胃内压力，从而改善患者的临床症状。伴有急性炎症的患者在禁食水之后，需要积极抗感染治疗，必要时需要行手术治疗，能够彻底治愈。