乙型肝炎患者的饮食注意事项，需要根据乙型肝炎患者肝脏的情况选择以下合适的饮食：1、均衡饮食：比如慢性乙型肝炎，或者代偿期肝硬化的阶段，建议患者均衡饮食，选择含有各种营养素、糖、蛋白质、微量元素、维生素、纤维素等的饮食；2、避免食用硬食：如果患者病情已经进展到失代偿期肝硬化，考虑患者可能会出现门静脉高压症。即可能会出现胃底食道静脉曲张，食物食物时需要避免硬、脆、难消化的食物，而且食用食物时吃要注意细嚼慢咽，不要狼吞虎咽，因为这类食物有可能划破胃底食道的静脉，造成上消化道出血；3、结合患者具体情况制定饮食：同时需要注意乙型肝炎患者是否合并其他疾病，比如合并糖尿病，就需要结合着糖尿病饮食制定合理的饮食。同时乙型肝炎肝硬化的患者，通常会出现电解质紊乱，比如低钠、低钾，要根据电解质制定合理的饮食；4、其他注意事项：最后需要强调，乙型肝炎患者没有必要单独非要补充饮食，或者使用保健品。因为较多药物含有化学添加剂，需要在肝脏代谢。可能会增加肝脏的负担，对肝脏反而不利。