尿酸高可以少量吃豆角，首先要知道豆制品里嘌呤含量相对于其他蔬菜要高一点，大概在50-70mg/100g，算是偏低嘌呤食物。即使能到60-70mg/100g也算中嘌呤饮食，对于尿酸高、痛风的患者少量使用问题不大。有些豆角里嘌呤含量低于50mg/100g，比较安全，如果能在50mg/100g以上，80mg/100g以内，相对是中等量含量嘌呤，要限量使用，但也不是禁用。所以少量使用比较安全，但不要大量使用即可。但是对于高嘌呤，即嘌呤含量超过150mg/100g，如动物内脏、香菇，就尽可能避开。所以尿酸高、有嘌呤的痛风患者少量使用豆角比较安全，无论它低于50mg/100g，或者在60-70mg/100g，都还算中等量嘌呤含量，限制使用应该不受影响。所以少量使用应该影响不大，不要太多、过量地摄入即可，而且吃完豆角以后要多喝水，促进嘌呤排出，其实不受太大影响。