胆囊不好不能吃的食物，具体如下：1、高脂肪、高胆固醇食物：胆囊不好应该禁忌的食物是高脂肪、高胆固醇的食物，在日常生活中，最常见的有油炸食品，如肥肉、动物内脏，还有蛋黄类等；2、刺激性食物：对于过于刺激的食物，如过于酸、辣、甜的食物，有胆囊疾病的患者也尽量避免；3、高蛋白食物：对于高蛋白的食物，有胆囊疾病如胆囊结石、胆囊炎，也应该尽量少吃。当然日常食物、日常的进食，食物应该提供足够的能量、足够的营养，如优质的蛋白、维生素、微量元素等，但是对于胆囊结石、胆囊炎患者，尤其是既往发生过急性胆囊炎、胆绞痛的患者。在日常生活中，对于高脂肪、高胆固醇的食物，应该尽量避免，因为有可能会诱发胆囊出现急性胆囊炎的发病或者胆绞痛的发生。