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牡蛎的功效

参与医生

北京中医药大学东直门医院 景录先 主任医师
保肝利胆、缓解睡眠、生津益胃。牡蛎性味咸、微寒,归于肝、胆、肾经。其功效与作用为: 1、牡蛎的肝糖原可以让细胞分裂再生,使红血球有活化的作用,有着比别的海鲜没有的作用,其可以保肝利胆; 2、牡蛎可以提高人的智力,主要是因为其含有牛磺酸、DHA、EPA等对智力发育所需要的重要的营养素,可以提高人的智力和脑力的活动效率; 3、牡蛎有很好的缓解睡眠作用,因为其含多种维生素与矿物质,特别是硒可以调节神经、稳定情绪; 4、牡蛎微寒、咸,其有化痰软坚、清除湿热、生津益胃的作用,临床上可以治疗心脾气痛、痢疾、疝气等; 5、牡蛎是补钙较好的食品,因为其含磷很丰富,含钙量接近于牛奶的含量,因此其用于补钙很好; 6、牡蛎的使用禁忌:牡蛎一定要吃熟食,在蒸煮过程中无法张开的生蚝不要食用,即洗干净、煮熟吃比较安全。
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