造成饥饿时出现心慌、手抖的原因，主要是以下几点：1、低血糖反应：血糖偏低时，伴有饥饿感的心慌、手抖，甚至发生头晕眼花、视物模糊，经过进餐或饮用含糖饮料后，上述症状能消失或缓解。如果有条件，应该测量指尖的血糖，观察是否存在低血糖状态，如果出现低血糖状态，应该及时纠正低血糖，并去医院就诊，查明反复低血糖的原因；2、其它疾病：如甲状腺功能亢进的患者，经常发生基础代谢率增加，心率增快，甚至出现手颤抖，尤其是进食比较多，容易饥饿时，此时可能引起饥饿时出现心慌、手抖的表现。如果是甲状腺功能亢进引起的上述症状，需要及时去医院查甲功五项、甲状腺激素水平，来明确是否存在异常。