蚕蛹适当吃，营养价值与功效如下：1、提高机体免疫力：因为蚕蛹当中含有一定量的氨基酸，能够为体内众多免疫物质的形成提供原料，因此对于抵抗力低下、容易生病的人，如果适当食用蚕蛹，可以促进免疫物质的生成，提高体内免疫物质的数量，在增强机体免疫力方面有积极的作用；2、缓解肌肉疲劳：适当食用蚕蛹，可以为机体补充一定量的氨基酸，还能够为肌肉的合成提供原料。因此对于经常体力劳动或进行体育锻炼的人，如果适当食用蚕蛹，在缓解肌肉疲劳，提高肌肉力量，预防和缓解肌肉衰减综合征方面，有积极的作用；3、安神助眠：蚕蛹当中的氨基酸还能够调节神经系统的代谢，对于失眠多梦的人，适当吃蚕蛹，有一定的安神助眠作用。