食用1-2次方便面，对胃影响并不大。但若长期反复食用，或经常食用方便面，实际对胃有一定影响。在烹制方便面原料时，要利于其保存、食用、携带，其中便会有部分油炸或防腐成分。过多摄入油炸或防腐成分，会增加胃部负担，而且对肠道或身体吸收后也不佳。而且方便面较硬，因为便于携带和易保存，增加胃蠕动阻力，使胃研磨较费力，黏膜容易受损。而且方便面内有油，随着研磨后释放油的含量较高，便会对脂肪的摄入量较大。此外，方便面内的调料，如味精等食物添加剂较多，对胃影响不大，但可能影响胃液分泌，所以摄入太多的方便面，对胃并不好。