腰椎间盘突出不能吃过于刺激性的食物，尤其在腰椎间盘突出症状急性发作期，都会产生腰部的疼痛、下肢的抽痛和麻木，此时若再吃一些辛辣刺激的东西，肯定是会症状有所加重。所以，患者一定要避免在疼痛期吃过于刺激辛辣的食物，尤其饮酒、吸烟等不良的生活习惯，还是需要及时纠正。同时，吃辛辣、过于寒凉的食物，当然也是不行的，比方螃蟹、辣椒、生姜等刺激性食物。患者在疼痛缓解期，或者是腰椎间盘突出得到一定程度缓解以后，可以逐步摄入富含各种维生素、富含矿物质的食物。其有利于延缓腰椎的退变，使退变的椎间盘突出不再加重、症状达到缓解。