溶血性链球菌感染，最常引起蜂窝织炎，常引起皮肤和皮下组织的化脓性炎症、呼吸道感染、流行性咽炎的爆发性流行，以及新生儿败血症、细菌性心内膜炎、猩红热、风湿热、肾小球肾炎等变态反应。链球菌食物中毒的潜伏期较短，临床症状也较轻，可以表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。溶血性链球菌是常见的革兰氏阳性球菌，在自然界中分布广泛，存在于水、空气及健康人的口腔、鼻腔中。可以通过直接接触、空气、飞沫进行传播，或通过皮肤黏膜伤口感染。此外被污染的食品，如肉、蛋、奶，以及其他制品，也会对人类造成感染。通常感染后，临床上首选青霉素进行治疗，如果患者对青霉素类药物过敏，可在医生指导下选择头孢类抗生素、大环内酯类抗生素、磺胺类等药物。