白糖水的作用与功效具体如下：1、调理脾胃：从中医食疗的角度上来讲，白糖水性味甘甜、温，对于脾胃虚弱，尤其是胃寒所导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等消化不良，如果适当喝白糖水，通过其甘、温的属性，都有着很好地增进食欲、滋补脾胃、增进消化功能的作用；2、补充能量：白糖水当中富含碳水化合物，从营养学的角度上来讲，每1g糖能够产生4000cal的热量，因此，适当喝白糖水可以为机体补充碳水化合物、提供能量，在缓解疲劳、恢复体力方面的功效，会非常明显；3、提供原料：白糖水当中的碳水化合物，还能够为肌肉当中的糖原提供原料，对于经常体力劳动或经常进行体育锻炼人群，适当喝白糖水可以补充碳水化合物，促进肌肉当中糖原的形成，在缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量方面的作用，也会非常强。