减肥可以适当吃麻辣烫。因为减肥的本质是能量摄入和能量消耗之间的负平衡，所以如果在减肥过程中吃的麻辣烫并不是很多，也不会导致能量超标摄入。如果在吃完麻辣烫之后，适当配合运动，使得能量消耗得到进一步增加，对于提高减肥效果比较明显。所以，在减肥期间能够吃麻辣烫，尤其是适当吃麻辣烫中的蔬菜和薯类，还能够增加膳食纤维的摄入量，对于提高机体饱腹感，避免摄入其他过多的能量有积极作用。所以并不是因为吃了麻辣烫，引起减肥效果下降。但如果不加节制、过多地吃麻辣烫，或者吃完麻辣烫后没有进行有效运动，就会引起减肥效果下降。