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糖尿病人可以吃黄豆吗

参与医生

首都医科大学宣武医院 曹雪霞 副主任医师
糖尿病人是可以吃黄豆的,黄豆里含有非常多的蛋白质,还包括维生素D、钙质,其实是糖尿病患者日常补充食物,非常重要的组成部分。黄豆里脂质的含量相对比较低,所以糖尿病的患者是可以吃黄豆的。但是有一点,如果肾不好的时候,实际上黄豆的摄入量要稍微限制,因为黄豆的蛋白质是植物蛋白质,相对来说分子量会比较大。如果在糖尿病合并肾脏功能不好的时候,临床上建议尽可能服用优质蛋白,也就是动物蛋白。如果过多、大量地,摄入植物蛋白,可能影响肾脏。所以对于很多老年人,可能本来肾功能就比较差,或者随着年龄增长,肾脏功能在逐年下降的时候,有一些老年人走极端,就是糖尿病不吃主食,只吃豆类。黄豆、各式各样的杂豆,临床上也不建议光吃豆制品,或者是把黄豆给它磨成面,做成豆面来吃。临床上还是主张营养的均衡化,黄豆可以吃,但是碳水化合物也要吃,不能用黄豆面来代替碳水化合物。所以糖尿病患者适当地吃黄豆是可以的,也是推荐的。
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