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调理脾胃的粥有哪些

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首都医科大学附属北京中医医院 刘汶 主任医师
调理脾胃最常用的是健脾益气养胃粥,主要成分为炒山药、炒薏米、炒莲子、炒扁豆、炒芡实,根据具体情况可以增加大枣,大枣具有健脾益气、养血安神作用。另外需要注意山药、薏米、莲子、扁豆等需要炒用,不能生用。山药炒用后健脾益气的作用较强,生用时滋养胃阴、滋养脾阴的作用更强。薏米炒用具有较好的健脾益气功效,生用时清热解毒功效更强,使用时需要炒用。大枣通常不用炒用,应使用干大枣,干枣具有健脾益气、补血功效,而水果大枣的健脾益气的作用不足,需要引起注意。
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