急性胰腺炎为消化系统常见危急重症，引起急性胰腺炎的原因包括暴饮暴食、饮酒、胆道疾病，例如胆管结石、胆囊结石引起的胆道梗阻，以及药物诱发胰腺炎，或者手术操作导致胰腺损伤，其症状与治疗如下：一、症状：1、肠梗阻表现：包括上腹或者中上腹偏左位置的疼痛，可向后背部放射，同时出现恶心、呕吐，胰腺大量分泌，导致周围脏器受损、肠道蠕动减慢，发生麻痹性肠梗阻，出现停止排气、排便等一系列肠梗阻表现；2、发热：重型急性胰腺炎患者体温可上升到39-40℃；3、黄疸：若急性胰腺炎是由于胆道疾病所引起，称为胆源性胰腺炎，可出现皮肤、巩膜的黄染。二、治疗：发生急性胰腺炎后需及时就医，主要治疗措施包括禁食、禁水，减少饮食对胰腺的刺激，同时给予生长抑素治疗，抑制胰腺分泌，还可给予质子泵抑制剂PPI治疗，保护胃黏膜。若疼痛较明显，还需给予解痉、止疼治疗。此外，由于禁食、禁水，需通过静脉输注液体以及营养液，维持营养和水电解质平衡。