苦瓜汁究竟是否可以起到减肥的作用，一定要具体问题具体分析。因为减肥成功与否，并不是与是否喝了苦瓜汁有着直接的关系，而是与每天吃进来所有食物产生的能量，是否跟运动消耗的能量之间达到了负平衡，有着直接的关系。1、可以：如果在严格控制其他食物过多摄入并且在积极运动的前提下，适当地喝一些苦瓜汁，并不会引起过多的能量进入到体内，有助于维持身体能量负平衡，促进脂肪的分解和代谢，此时就可以起到减肥的作用。而且适当地喝一些苦瓜汁，还能够为机体补充丰富的维生素和矿物质，而维生素和矿物质构成了体内很多酶和辅酶的原料，酶和辅酶对于调节包括脂肪在内的代谢，都有着积极的作用。因此适当地喝一些苦瓜汁，对于提高代谢水平都有着积极的作用，进而发挥出减肥的功效；2、不可以：当然喝苦瓜汁也一定要严格控制摄入量，否则也会使得苦瓜汁当中含有的能量，积少成多进入到体内，也就起不到减肥的作用。