维生素B缺乏症，是指多种原因导致体内维生素B吸收、消化、运转、代谢困难，引起维生素B原发缺乏，甚至继发利用度不够，导致有效维生素无法满足人体正常摄取、生物利用和生物转化等。维生素B缺乏症是较宽泛的概念，维生素B包括多种不同类型，最常见的维生素B缺乏症是缺乏维生素B1、维生素B2、维生素B4、维生素B6、维生素B12等，是人体最常利用的B族维生素。患者可能因贫血、进食量不足、继发性流失，或饮食过程中偏食、挑食，导致维生素B缺乏症。对于病理性因素，如长期贫血或体质过瘦、患有内分泌代谢病，包括结核病、肿瘤等内分泌消耗性疾病或免疫系统疾病，也会造成维生素B缺乏症。