一般胃镜检查有普通胃镜和麻醉下胃镜，也有普通的检查胃镜和治疗胃镜。一般胃镜检查后多久可以正常吃东西，需要根据不同的情况进行具体分析，具体如下：1、普通胃镜：普通胃镜只是做咽部的麻醉，若做完胃镜之后没有做活检。此时胃镜检查完了之后，患者咽喉部的不适感消失，此时可少量喝一口水，若喝水时没有呛咳则可进食。但建议进软食、比较容易消化的饮食；2、麻醉胃镜：若是麻醉胃镜，至少要等麻醉清醒以后2个小时才能进食，此时也是建议进清淡、容易消化的饮食。此外，若经过活检或做了治疗的患者，则就要注意术后是否有出血、其它的腹痛等情况。尤其是出血的情况，若有出血则要注意是否有呕血、黑便。一旦患者出现出血、其它的腹痛等情况，建议去医院就诊并进行进一步治疗。