胃黏膜充血、水肿是对胃黏膜形态的描述，可以应用质子泵抑制剂、四联疗法等方法进行治疗，具体如下：1、质子泵抑制剂：属于抑制胃酸分泌的药物，对于慢性非萎缩性胃炎的病人，并且局部存在黏膜的充血、水肿，治疗效果较好。如果是饮食、药物造成的损伤，如非甾体类消炎药等，需停用药物，应用质子泵抑制剂修复黏膜。如果存在机械损伤，如炎症刺激、粗糙食物刺激等，在胃窦部、胃角或是十二指肠可以看到有溃疡灶周围黏膜充血、水肿，此时需用质子泵抑制剂抑制胃酸；2、四联疗法：如果胃黏膜充血水肿的同时伴有幽门螺杆菌感染，可以采用四联疗法根除。充血说明黏膜并没有血液渗出，一旦黏膜有破损，则会出现出血。某些病人是酗酒导致的黏膜充血，而某些肝硬化的病人，可能患有门脉高压性肠病，出现整个胃黏膜大量的充血、水肿。如果是水钠潴留导致的黏膜充血、水肿，属于门脉高压性胃病。