肝硬化是否能吃鸡蛋需要分情况讨论，常见于以下几种情况：1、可以吃：绝大多数肝硬化可以吃鸡蛋，因为肝硬化后一般会缺乏蛋白。肝脏的重要功能是负责合成人体的白蛋白，硬化的肝脏合成白蛋白的功能低下，通常会出现低白蛋白血症，而严重的低白蛋白血症会导致腹水，所以对于肝硬化，应该为肝脏提供比较多的合成白蛋白原材料，动物蛋白对于肝脏合成白蛋白来讲，是最合适的原材料。在所有动物蛋白中，包括肉、鱼、蛋、奶里，鸡蛋是最好的选择，因为鸡蛋便宜又方便，又容易获得，蒸鸡蛋羹对于肝硬化的吸收、利用最有利；2、少吃或不吃：部分肝硬化到了失代偿期，尤其是肝脏解毒功能不好，尤其是肝性脑病倾向的患者、血压升高的患者，应该少吃或者不吃鸡蛋。如果患者有严重的肝性脑病或在肝昏迷状态下，应该不吃鸡蛋。如果仅有轻微的肝性脑病，每天可以吃一个鸡蛋，或者根据患者吃鸡蛋以后的反应决定，如果吃鸡蛋患者迷糊、意识状态不好，尽量避免再食用。