小舌头一夜之间肿起来可能是由于以下原因导致的：

1. 食物刺激：如果在睡前大量食用一些刺激性的食物，比如辣椒、辣酱、胡椒粉、麻辣烫等，在吃的过程中很可能会导致舌头黏膜受到损伤，也容易受到细菌感染，从而导致出现舌头肿胀。
2. 外伤：外伤主要是在说话或者是睡觉的过程中不小心咬到了舌头尖，这样会导致出现肿胀或者是疼痛，甚至还会出现出血。
3. 急性炎症感染：如果长时间不注意口腔卫生护理工作，很可能会导致出现急性炎症感染，而且和细菌感染或者是病毒感染有一定的关系，需要及时在医生指导下使用抗生素或者是抗病毒的药物治疗。
4. 其他疾病：咽炎、维生素缺乏症等也可能导致小舌头肿。

当小舌头一夜之间肿起来时，可以尝试通过以下方式缓解：

1. 饮食调整：避免刺激性食物的摄入，改为食用蔬菜或水果，比如香蕉、苹果、青菜等。
2. 使用抗生素药物：外伤导致的肿胀可以使用抗生素药物治疗，比如阿莫西林胶囊等。急性炎症感染也需要使用抗生素或者抗病毒药物进行治疗。
3. 多休息、多喝水：保证充足的睡眠时间，同时要多喝水，有助于身体排毒和缓解症状。

如果症状持续不减或者加重，建议及时就医，以便确诊和治疗。