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高血糖人群可以适量吃马齿苋,马齿苋当中含有丰富的维生素E和维生素C,而维生素E和维生素C具有良好的抗氧化作用。
马齿苋当中含有丰富的膳食纤维,可以改善高血糖人群的胃肠道功能,改善便秘。马齿苋当中还含有丰富的钙、镁、钾等矿物质,对维持高血糖人群体内的电解质平衡,有很好的帮助。
马齿苋升糖指数很低,同时还具有凉血、止血以及清热解毒的功效,所以马齿苋对于高血糖人群来说,是一个不错的蔬菜选择。
高血糖人群在吃马齿苋的时候,也要注意荤素搭配,也就是要注意适当的搭配,富含蛋白质和一定量脂肪以及碳水化合物,做到均衡营养。
在制作的过程当中,要保持清淡的口味,尽量不要加入过多的油或盐,以避免血糖或者血压出现明显的波动。