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红肉是致癌物吗

发布时间：2023-10-17 编辑：关明媚

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红肉不是致癌物，但是红肉有致癌风险。红肉包括猪肉、牛肉、羊肉等肉物，红肉里面所含的胆固醇基本都偏高。在人体消化胆固醇的时候，所产生的胆酸代谢物和胆固醇代谢物容易刺激大肠黏膜。

在有关结肠癌发病因素的研究中，红肉与加工肉类的摄入是危险因素之一。世界癌症研究基金会的报告显示，加工肉类每日多摄入50mg，红肉每次多摄入100g会使结直肠癌的发病风险增加10%-16%。

红肉富含各种人体所需的营养素，比如维生素B1、维生素B2、维生素A和维生素D，还有铁、锌等微量元素。所以对于平时以进食红肉为主的人群，应该适当减少摄入量，对普通人来说，可以适量食用来摄入营养。

主任医师

擅长：头颈部肿瘤（脑胶质瘤、鼻咽癌、喉癌）的放、化联合治疗，肺癌与肝区肿瘤的微创治疗（射频消融与光子刀），对消化系肿瘤（食管癌、胃癌、大肠癌）的非手术综合治疗有丰富的临床经验。

主任医师

擅长：
肿瘤放疗、放化疗联合治疗及分子靶向治疗，对头颈部肿瘤、肺癌、食道癌、乳腺癌、宫颈癌等肿瘤放疗及放化联合治疗，有较深入的研究，并积累了丰富的临床经验。

副主任医师

擅长：
肿瘤化疗、放疗、生物靶向治疗，和肿瘤个体化综合治疗，尤其对于鼻咽癌、肺癌、乳腺癌及消化系统肿瘤，有较深入的研究和较丰富的临床经验。鼻咽癌、肺癌、胃肠癌、肝癌、乳腺癌、卵巢癌、宫颈癌、子宫内膜癌等

主任医师

擅长：
放疗、化疗、生物靶向治疗、造血干细胞移植等综合治疗各类恶性肿瘤，对疑难病例的诊断和处理，也积累了丰富的经验。尤其精通代表21世纪放疗主流技术的CT模拟定位、三维肿瘤治疗计划系统、三维适形精确放疗、调强放疗、X刀技术等技术。

副主任医师

擅长：
各种恶性肿瘤放疗、化疗、生物免疫及靶向治疗，专注于头颈部肿瘤，以及直肠癌的放化同步治疗的研究和临床诊治。

副主任医师

擅长：
肿瘤内科相关放、化疗，生物靶向治疗及最佳支持治疗。

主任医师

擅长：
肿瘤科常见病及疑难杂症综合治疗，包括放、化疗、免疫、靶向、姑息对症处理，尤其是胸部肿瘤、肺癌、乳腺癌、食管癌及泌尿系肿瘤。

主任医师

擅长：
恶性肿瘤的放射治疗，尤其是头颈部肿瘤的放化疗、免疫及靶向治疗。

副主任医师

擅长：肿瘤内科学各种疾病，包括疑难病症均能独立和指导下级医师正确诊治，尤其擅长消化道肿瘤、呼吸道肿瘤及淋巴瘤的诊治。

主治医师

擅长：
乳腺癌、肺癌、宫颈癌、鼻咽癌、结直肠癌、肝癌等的放疗、化疗、靶向治疗、免疫治疗等。