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吃完柿子一小时后再喝牛奶较好。
柿子是一种水溶性的膳食纤维,富含果胶,具有良好的润肠通便作用,对于纠正便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。但是,柿子中含有一种鞣酸物质容易与牛奶中的蛋白质发生沉淀,导致消化不良,且一次进食太多,容易导致蛋白质结块,形成结石。此外,柿子中富含组胺,组胺是一种能够释放易过敏性物质的炎症介质,遇到牛奶中的乳蛋白和蛋白质会出现腹泻、恶心、呕吐等不良反应。
所以,为了避免腹泻、恶心、呕吐等消化系统症状的产生,以及防止胃结石的形成,还是建议吃完柿子一小时后再喝牛奶。