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    出诊医院： 中南大学湘雅医院 内分泌科
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血糖高能吃豆腐脑吗

    发布时间：2023-10-07    编辑：刘泽灏
        浏览量：4215

患者在血糖高时不建议吃豆腐脑，虽然在糖尿病时并不严格限制食物的种类，而主要是控制食物的总热量，但是某些含热量过高或者对于血糖影响较大的食物，还是应该要限制，豆腐脑就是这一类。

虽然豆腐脑其中主要是豆制品，对血糖影响不大，但是在制作过程中，所需要的辅剂不适合糖尿病患者食用，包括在将豆类转化成豆腐脑的过程中，需要大部分应用葡糖酸内酯，可能对血糖产生影响。所添加的调料中，含有芝麻油、麻酱、酱油，以及含糖的各种调料等，也会对血糖产生影响。这是很多患者在吃豆腐脑以后，血糖出现波动的主要原因，所以患者在血糖高时，一般不建议吃豆腐脑，即使要食用，也要注意监测在食用后的血糖情况。

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      擅长：糖尿病并发症的防治，甲状腺病、骨质疏松、肥胖症的诊治。
      擅长：糖尿病和糖尿病各种急慢性并发症（特别是糖尿病足）、甲状腺疾病、肾上腺疾病（内分泌性高血压）、下丘脑-垂体疾病、生长发育障碍和内分泌男性功能障碍等方面的诊治。
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      擅长：熟练糖尿病、甲状腺病、肾上腺疾病、更年期综合症等疾病治疗。
      擅长：

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      擅长：糖尿病及其糖尿病慢性并发症、甲状腺病及相关内分泌病。
      擅长：糖尿病及慢性并发症、甲状腺疾病，包括妊娠甲状腺疾病、自身免疫甲状腺疾病、甲状腺结节等，以及肥胖、骨质疏松等代谢及内分泌疾病。
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