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自测营养不良可以通过如下方法进行测定：
第一，如果体重偏轻，或者经过一定的进食后仍然体重不增，皮下脂肪相对较少或肌肉组织出现萎缩，都属于营养不良的临床症状。
第二，另外，营养不良还会表现为周身无力、浑身乏力、免疫力低下、基础代谢率偏低、面色苍白、低血压、低血糖或者出现一系列的神经系统症状，如头晕、头痛、脱发、专注力减退、记忆力减退，休息和睡觉的时候易多梦、睡眠质量差，都属于营养不良的神经系统的改变。
第三，对于身体的骨骼肌系统会出现骨质疏松、贫血、循环系统还会出现心律失常，都属于营养不良的临床症状。
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