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胰腺疾病包括急性胰腺炎、慢性胰腺炎、胰腺癌等多种疾病。急性胰腺炎发生的原因有以下几点：
第一，胆道疾病，占50%以上，所以又称为胆源性的胰腺炎。当结石阻塞胆总管末端，此时胆汁可经过共同通道反流到胰管，引起细胞坏死以及胰管内的压力升高，会诱发急性胰腺炎。
第二，饮酒是最常见的病因之一。乙醇能够直接损伤胰腺，还可刺激胰腺分泌，引起十二指肠乳头水肿，造成胰管内压力升高，胰管破裂，诱发胰腺炎。
第三，代谢性疾病，如高脂血症性胰腺炎、高钙血症。另外，进行ERCP造影以及患有胰腺导管内乳头状黏液瘤，还有使用的某些药物，如呋塞米、甲硝唑等，都会诱发急性胰腺炎。慢性胰腺炎一般都有长期大量饮酒以及吸烟等一些危险因素存在，乙醇和烟草对胰腺具有直接的毒性作用。
另外，遗传、自身免疫各种原因导致的胰管梗阻都会发生慢性胰腺炎。胰腺癌发生的最主要原因公认的是吸烟，其次肥胖、酗酒、慢性胰腺炎、糖尿病，以及一些化学的物质都是胰腺癌的危险因素，还有10%左右的胰腺癌病人具有遗传背景。
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