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尿酸高可以适量地吃凉皮和面筋。凉皮一般都是由红薯粉和土豆粉做成,面筋也是属于杂粮类、面粉类的低嘌呤的食物,因此尿酸高的患者可以适量食用凉皮和面筋,属于低嘌呤的食物。
低嘌呤的食物的定义,就是100g食品中所含有的嘌呤的浓度是<50mg,都归在低嘌呤食物。其中就包括了五谷杂粮、蔬菜和水果,凉皮和面筋在五谷杂粮范围之内,因此可以适当地吃,并不会造成患者的尿酸的继续升高。
但需要注意的是,凉皮和面筋在食用时应注意摄入量,以免增加胃肠负担,或对病情造成影响。
同科室医生