- 问
- 松花蛋对人体有害吗？
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2012-05-04 07:36 浏览7285次
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病情描述：
60女松花蛋食用石灰加工出来的，对人的健康有没有危害？发病时间及原因：治疗情况：经常吃松花蛋对人的健康是否有潜在威胁？
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因不能面诊，医生的建议仅供参考
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松花蛋的腌制，通常都是用茶叶、石灰泥包裹制成的。这就使大量的儿茶酚、鞣酸和氢氧化钠侵入蛋体的蛋白质中，使蛋白质分解、变质，因此营养价值比较新鲜蛋低。松花蛋的传统制作工艺中需加入氧化铅粉剂,从而导致松花蛋内高浓度的铅，长期吃会导致中毒
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