患上肺结核以后是极其痛苦的，因为受到了肺结核的影响，所以患者的身体健康就会受到特别严重的伤害，并且带给他们很多的痛苦，应对肺结核并不是治疗那么简单，还要注意患者的饮食，来看看肺结核患者的饮食安排有哪些。

　　肺结核患者的饮食安排：

　　一、保证足够的热量供应，“因为结核病人大多数有长期低热、盗汗等症状，热量消耗大，须及时补充。”薛植强科长说，这些热能主要从粮食和油类中获得，所以除通常的一日三餐外，可增加12餐副餐，选择糕点、粥汤类，但不能影响下顿正餐的食欲。

　　二、补充优质蛋白质，蛋白质不仅是人体组织细胞生长、修补的必须材料，而且是酶、激素和抗体的重要来源。结核病人因受结核杆菌的作用，组织器官往往有干酪样坏死，组织蛋白大量溶解破坏，结核病灶的修复也需要蛋白质，故需选食优蛋白质以补充机体蛋白质的损失，诸如鱼、虾、肉、蛋、奶、禽蛋、豆及其制品都是富含优质蛋白的食品。

　　三、补充足量维生素及钙等，多吃富含维生素的食品，如动物肝、绿色新鲜蔬菜、花生、水果等。必要时在医生指导下服用维生素片，如维生素b、鱼肝油丸等。因结核病灶的修复钙化需要补充大量的钙，故钙、磷等矿物元素不可缺，这类食物有奶类、海产品、骨头汤等。煮骨头汤时最好加点食醋，以利钙、磷的溶解和人体吸收，可加速结核病灶的钙化。

　　四、饮食宜清淡，色香味俱全以增进食欲，脂肪则不宜过多，脂肪虽可提供较多的热量，但会增加消化系统特别是肝脏的负担，降低食欲，影响进食量。辛辣及有刺激性食物、调味品不宜用，因为这些食物容易刺激引起咯血和病灶扩大，加重病情。

　　几种食物须慎食

　　结核病人也要讲忌口，特别是在使用抗痨药物期间。薛植强科长表示以下几种食物须慎之又慎：

　　菠菜：含有多量草酸，草酸进入人体后与钙结合生成不溶性草酸钙，造成人体缺钙，从而使结核病灶不易钙化，故应忌食。

　　菠萝：含有蛋白水解酶，可以使肺部病灶的纤维组织溶解，进而使病灶扩散吐血。

　　茄子：肺结核病人使用抗痨药物期间，吃茄子易发生过敏反应，出现脸面潮红、皮肤瘙痒、烦躁、全身红斑、恶心呕吐，甚至血压下降、胸闷等症状。

　　牛奶：肺结核病人若在使用利福平等抗痨药，不宜同时喝牛奶，因为牛奶可以降低上述药物的吸收，可以服药2小时后喝牛奶。

　　部分鱼类：结核病药物异烟肼对神经有影响，表现为不安定、欣快感、记忆力减退、注意力不集中、头痛、眩晕、失眠等，可能与本药抑制单胺氧化酶有关。故当服用异烟肼而又食用含组织胺较高的鱼类时，易引发上述中毒性反应。此类鱼多是青皮红肉的热带鱼，如：马丁鱼、青占鱼、沙丁鱼等。

　　其他：酒、茶、豆浆、米汤等在服用利福平期间亦不宜同食，因为这些食物可以减少利福平的吸收，从而降低疗效。另外，还要戒烟戒酒。

　　结核病人的药膳

　　在坚持抗结核治疗原则的基础上，辅以药膳可提高治疗效果。

　　莲子百合瘦肉汤：百合、莲子各30克、瘦肉200-250克，三样一起放进瓦煲加水煲汤，盐少许调味。

　　百合黄精粥：百合、山药、黄精各30克，煮粥食用，每天一次，补肺健脾。

　　黄精粥：黄精30克，洗净煎取浓汁后，加入粳米100克煮粥，粥成后加入白糖食用。适用于脾胃虚弱、体倦无力无力、食欲不佳、干咳无痰或咳血者。

　　马钱子鸡蛋：马钱子12克砸碎，用开水浸泡1小时，在放入鸡蛋7个，文火煮1小时，将蛋捞出，用冷开水浸泡片刻，再放药液中泡1小时。煮蛋过程中谨防把蛋皮弄破，破皮蛋绝对不可食用。每天早晨空腹吃1个鸡蛋，7天为一个疗程，隔7天再服一个疗程。

　　沙参粳米粥：北沙参15克捣碎，与50克粳米、适量冰糖同入砂锅内，加水500毫升，煮至参烂米开花，粥面有油为度，分早晚2次，温热服用。

　　鸡蛋银耳浆：鸡蛋1个打入碗内，银耳3个泡开与500克豆浆同煮，煮好时拌入鸡蛋浆和白糖食用。

　　黑豆红枣粥：黑豆、黄芪各30克，红枣10枚同煮1小时，以水将完为好。早晚分服，主治肺结核盗汗。

　　猪肺花生煎：猪肺一具洗净切块，同花生米100克共入锅内，文火炖1小时。每日2次，每次1大碗，吃肺和花生米，治肺燥咳嗽带血。

　　其他：百合煲猪肺、虫草煲鸡汤、鳝鱼沙参汤、雪梨煲猪肺、罗汉果瘦肉汤等也可食用。

　　上面的这些内容介绍的就是有关于肺结核患者的饮食安排了，肺结核患者是一定要注意自己的饮食的，如果饮食方面不当的话是会加重病情的，而且肺结核的患者也要注意适当的进行运动，如果过量运动会引起病发。