诱发胃癌的常见饮食因素有哪些呢
发布时间：2015-12-11 来源：中华康网
胃癌是常见的消化系统恶性肿瘤，它的发病率和死亡率极高，对人们健康造成很大的危害，胃癌高发的因素十分复杂，像饮食因素就是一种极易诱发胃癌的因素。下面给大家介绍下诱发胃癌的常见饮食因素有哪些。
饮食不规则：饮食不规则，暴饮暴食，或饥饱无度，则易造成胃粘膜损伤，诱发胃癌。
常吃大量盐腌食熏烤食品：如咸鱼、酸菜等。因为食品中含有亚硝酸盐，进入胃内即可形成亚硝胺，而亚硝胺是强致癌物。另外，食用酸菜、咸菜等过多也易致癌，其理与上述一样。
食物中缺乏必要的脂肪：脂肪是溶解维生素A的物质，而维生素A则为胃粘膜所必需，摄入脂肪过少则维生素(维生素食品)A缺乏，胃粘膜抵抗力降低，易受致癌物质侵袭而发生细胞癌变。
食物中缺乏蛋白：蛋白质可帮助受损的细胞的修复，有助于提高机体免疫力，故缺乏蛋白质(蛋白质食品)易致癌变。
摄入的蔬菜、水果太少：摄入蔬菜、水果(水果食品)太少，也是诱发胃癌的一个重要因素。蔬菜(蔬菜食品)、水果摄入量不足则维生素、矿物质和纤维素(纤维素食品)均不足。特别是维生素C能阻断细胞癌变过程，摄入的蔬菜、水果太少易致癌变。
常吃干硬食品：由于干硬食品如窝头、馒头等，这些食品难以消化(消化食品)，容易加重胃粘膜的损害，也常被黄曲霉毒素污染，黄曲霉毒素为致癌物质。
进食过热食品：这一诱发胃癌的饮食因素，是经过大量的研究而发现的，并且还发现过热的食品不仅促进食道癌的发生，而且还可以诱发胃癌。
饮酒过度：饮酒过度，促使胃粘膜受酒刺激，抵抗力降低，则易形成癌变。
温馨提示：我们在生活中一定要多了解写胃癌常识，尽可能的采取一些措施避免胃癌的发生，如养成好的生活习惯和饮食习惯，就可以很有效的预防胃癌的发生，远离疾病的困扰。
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