一提起山楂，多数朋友可能都会对一颗颗红似玛瑙的水果赞不绝口；但是一提起吃山楂，多数人可能首先想到的是它的“酸”并对此望而生畏。但是朋友们千万不能被一时的畏惧心理击退了，要知道山楂具有很高的营养和药用价值。下面大家跟我一起来了解一下吧！航天中心医院中医科张昶

　　Shan Zha

　　【来源】本品为蔷薇科植物山里红或山楂的成熟果实。

　　【别名】鼠楂、茅楂、猴楂、映山红果、海红、酸梅子、山梨、绿梨等。

　　【性味归经】酸、甘，微温。归脾、胃、肝经。

　　【功能与主治】消食化积，行气散瘀。用于饮食积滞证，痢疾腹痛，疝气痛，瘀阻胸腹痛，痛经等。

　　【用量用法】煎服，10～15g，大剂量30g。生山楂、炒山楂多用于消食散瘀，焦山楂、山楂炭多用于止泻痢。

　　【选购指南】山楂按照其口味分为酸甜两种。甜口山楂，外表呈粉红色，个头较小，表面光滑，食之略有甜味。以个大、片形匀、皮红棕色、肉质厚者为佳。

　　【贮藏保存】放木箱或其他容器内，盖好，防止灰尘。

　　【使用注意】 脾胃虚弱而无积滞者或胃酸分泌过多者均慎用。孕妇忌用。

　　【效验单方】

　　黄褐斑  取生山楂300g，研为细末。温水洗面，揩干，取山楂粉5g，加鸡蛋清适量，调成糊，覆盖于面部，保持1小时，早晚各1次。【来源】[王亮平，王建平. 山楂粉外敷治疗黄褐斑12例[J].湖北中医杂志，1994，05:47]

　　高脂血症  取若泽(壮名，汉文名为芭蕉树心)、耶非(壮名，汉文名为黑木耳)、山楂三味药适量。上药若泽取干净生品洗净绞汁，装瓶置冰箱内备用，耶非、山楂各等量打细粉装瓶备用。每日取耶韭、山楂各20g与若泽汁200ml混合煮沸后分早晚两次服用，连服3个月，每个月之间停药10天。【来源】[李洪.壮药若泽非茶治疗高脂血症68例.中国民族民间医药杂志，2004（3）：158-159]

　　消化不良、食欲不振   取山楂 100g 煮烂去核捣碎，琼脂10g泡3小时后加水 500mL 烧开，加入鸡蛋清两个及山楂、白糖混匀，放凉后置冰箱冷藏室，凝固后食用。【来源】[李平.消食导滞靠山楂[J].东方药膳，2009，01:43]

　　高血压  取山楂片、白菊花、桑叶以 3∶1∶1 比例泡水代茶饮。频服，一般服用1～2月可有效。【来源】[李平.消食导滞靠山楂[J].东方药膳，2009，01:43]

　　咳嗽、咳痰  将山楂去核，雪花梨去皮去核，与适量冰糖浸入冷水约20分钟，煮熟，连汁服下，每日一次，一般服用5～7日即可有效。尤其适用于久咳不愈，痰多且粘者。【来源】[刘思龙.山楂食疗举例[J].东方药膳，2006，03:38-39]

　　头晕胀痛  取山楂30g，石菖蒲15g。将二者洗净，同放于杯中，冲入沸水，加盖闷10分钟左右即成。每日1剂，代茶随冲随饮，没有药味后弃之。【来源】[刘思龙.山楂食疗举例[J].东方药膳，2006，03:38-39]