便秘不是缺少维生素，而是缺少膳食纤维，是纤维素的缺乏所导致。纤维素是形成大便所必须的物质，来源是饮食中的膳食纤维，最主要是在绿叶蔬菜中，比如青菜、菠菜、芹菜。当然粗粮，比如红薯、玉米中的纤维素含量也比较高，需要强调的是玉米不是甜玉米，而是传统意义上的老玉米，即颗粒比较饱满、有嚼劲的玉米。除补充必要的膳食纤维外，平时要饮大量水，一天至少8杯水，可以帮助补充肠道的肠液，排便的另一个条件是肠液充足，肠液可以润滑肠道，使排便比较顺畅。