肝癌患者可以吃醋、醋可以有开胃的效果，有些省份饭菜里面加醋，会使得饭菜会更香，进而使人食欲大开。肝癌患者是以蔬菜、水果加动物的精蛋白为主的食物结构，如包菜、芹菜、香蕉、苹果，梨子、鸡、鱼肉，以及动物的瘦肉。此食物结构可以保障肝癌患者的营养结构，同时促进患者的胃肠道蠕动、消化和吸收。而且此食物结构不太含脂肪成分，所以不会额外增加肝脏对胆汁排放的压力，对肝脏的功能保护非常有效。食物中添加醋，有利于胃口的打开，有利于食物的吸收，所以可以吃。但是肝癌患者最好的办法还是针对于肿瘤本身的治疗，早期发现、早期诊断、早期手术。只有通过手术而达到理想的根治效果以后，患者的生存质量和治疗效果才能得到最大化的体现，才能追求较好的生活质量、生存实现，进而达到理想的治疗预期目的。