痛风人群能否吃豆腐或豆制品，目前没有明确的推荐或限制，因为豆制品多是中、高嘌呤含量的食品，痛风急性发作期的患者不建议吃豆腐以及豆制品，痛风患者可以少量食用豆腐及豆制品。在《2016年中国痛风疹疗指南》中提倡植物蛋白摄入，但是在欧美国家制定的指南当中并没有提及。有研究表明豆制品的嘌呤含量因为加工方式的不同而有所差异，一般豆腐或其它豆制品，在加工过程中要将干黄豆经过泡发、研磨以及点浆制作完成。嘌呤本身可以溶于水，在制作过程当中由于方法的不同，溶于水的嘌呤有一些被去除，有一些会被保留下来，造成豆腐以及豆制品当中嘌呤含量差异较大。痛风患者人群可以少量进食豆制品，但是急性期的患者不建议吃豆制品或豆腐，而且痛风患者每天的蛋白质摄入总量需要进行控制，如果过多摄入植物蛋白，就要相应的减少其它的蛋白质摄入，所以痛风患者建议以牛奶和鸡蛋为主要的蛋白质来源。