药品过期以后是不能食用的。因为药品的有效浓度随着时间的延长，会有一部分挥发或者代谢，比如酶类制剂中的酶，其功能会随着时间延长而减弱；益生菌类的活菌制剂随着时间的延长而过期以后，益生菌的灭活就大大增加，影响对疾病的疗效。此外，药物中的毒性会随着时间的延长增加，延误治疗。因此在日常用药的时候一定要注意药品的保质期，如果发现药品因为受潮，或者是药品已经崩解、变色，千万不要服用。