肾衰竭病人有比较多的饮食禁忌，主要是盐不能吃太多、油也不能吃太多、蛋白质也不能吃太多。具体注意事项如下：1、肾衰竭病人的基本情况是肾衰竭病人尿中排水、排出电解质和排出代谢废物的能力都降低，病人如果吃盐增多，每1g盐就会带到体内110ml左右的水，会增加水肿和高血压。所以吃盐不能太多，通常吃盐要求是每天4-6g，一般1袋盐是400g，如果1个人吃，100天才能吃1袋盐；2、病人油不能吃太多，特别是油类，还有含油比较多的肉，如猪肉类，都尽量少吃；另外吃油时，要求不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸相比，比例是＞2:1；3、病人蛋白要少吃，正常人每天蛋白的摄入量是1g每公斤体重，此类病人通常会降到0.8g、0.6g，甚至0.4g每公斤体重,。对于病人的肾功能的保护、减少并发症，都有比较重要的临床意义。