临床上，脑血栓常称为脑梗死，脑梗死患者的饮食应该注意什么，总体原则是脑梗死患者应该采取低盐低脂、丰富维生素的饮食。建议患者应少食动物脂肪，比如动物的内脏、猪油或肥肉。同时建议患者少食甜食或油炸类的食物，多食清淡食物，新鲜的蔬菜、水果，多服用豆制品和鱼虾类食物。脑梗死患者应多饮水，建议患者早晨起床后先饮用一杯水再进行活动，这样可减少患者的血液黏稠度，有利于血液循环，减少脑梗死的复发。脑梗死患者应当注意戒烟、限酒，切勿暴饮暴食。脑梗死患者应怎样进行运动锻炼，建议患者在三餐后半个小时到一个小时的时间可开始运动锻炼，每次运动半个小时到一个小时左右为佳，通过有规律、循序渐进的饮食运动和方式的调理，可对脑梗死进行较好的预防和治疗。