肾脏病在早期还没有影响到肾功能的情况下，饮食无特别注意事项。但若肾脏功能已经损害到一定程度，特别是慢性肾脏病3期以后，饮食方面强调优质低蛋白饮食和限盐饮食，具体如下： 1、优质蛋白质饮食：优质蛋白质是指比较好的蛋白质人体容易吸收，对肾脏不会产生损害。优质蛋白常见的是肉、蛋、奶，还有大豆。很多人认为大豆是植物蛋白，不是优质蛋白，但大豆里面有三类是优质蛋白，即黄豆、青豆、黑豆，其它豆类都不能算优质蛋白； 2、低蛋白饮食：即蛋白质摄入量不能太大，慢性肾脏病3期以上，蛋白质摄入量是每日每千克体重给予0.6-0.8g/(kg.d)，大概每天吃100g肉。如果进食过多的肉食，就要控制其它蛋、奶摄入； 3、限盐饮食：即平时吃的盐要控制剂量，除了炒菜放盐以外，很多食品里面也含有盐分，包括食品添加剂。所以吃东西时尽可能避免食用成品食物，里面可能会有很多食品添加剂，食用时看一下说明标注； 4、注意水分摄入：部分患者可能出现水肿或尿量减少的情况，要控制好水分摄入。