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糖尿病人吃什么盐

参与医生

滨州医学院烟台附属医院 董津男 副主任医师
糖尿病患者的饮食与健康人饮食原则没有本质上的区别,关键是在于量的控制,食盐也是如此。 目前市面上常见的食用盐有普通食盐、碘盐、低钠盐、玫瑰盐等,碘盐是在普通食用盐中加入碘强化剂,中国营养学会推荐居民每日碘的摄入量是150μg。如果以建议的每人每天盐的最高摄入量不超过6g计算,从碘盐中获得的碘约为120-300μg。 地方性甲状腺肿是由于碘摄取少造成,需要补碘,而甲亢和生活在高碘地区的居民,不适宜用碘盐。我国除个别地区属于高碘地区外,大部分地区碘的含量比较低,烟台地区不属于高碘地区,还是需要用碘盐。据调查我国多数居民目前食盐的摄入量过多,远远>6g。 因此,除了限制盐的摄入量以外,可以把碘盐和普通盐,低钠盐混合起来吃,这样可以避免某些人群碘摄入过量。低钠盐是指以普通食盐为原料,添加一定量氯化钾、硫酸镁,用于降低钠的含量比例。 钠含量一般比普通食盐低35%-40%,主要用于高血压、心力衰竭、急性肾炎、妊娠高血压综合征、水钠潴留等需要限制钠摄入的病患,不可用于高血钾、肾功能衰竭、尿少等排钾困难,需要限制钾摄入的患者,而肾功能正常的健康人群无需过于担心这个问题。 对于糖尿病患者没有特别要求,但是如果糖病尿后期发生严重的并发症,只需要按照前面所说的区别对待,正常成人每天钠的建议摄入量是2000mg,预包装食品中钠是强制标示的项目,购买时候应该注意食品的钠含量,一般而言超过30%的NRV,需要少买少吃。 因为过多的钠摄入与高血压、胃癌和脑血管病等有关。另外,大量人体研究发现,无论是男性、女性,无论年轻、年老,增加钠摄入都会显著增加尿钙流失,从某种意义上少吃盐就等于多补钙。
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