鸭蛋的蛋黄里含有较多胆固醇，若高血压没有高胆固醇，则可以吃，若已经合并高胆固醇，则鸭蛋清可以吃，鸭蛋黄尽量少吃。高血压在饮食注意事项中主要有两点，一是低脂饮食，二是低盐饮食，具体如下：1、低盐饮食：要求每天吃盐摄入量控制＜6克，最好再低一些，此时血压会控制更好；2、低脂饮食：高血压有相当一部分患者合并有高血脂，主要为高胆红素血症、高甘油三酯血症，因此高脂肪、高胆固醇的食物尽量少吃。建议高血压和高血脂患者需避免猪肉、牛肉、羊肉等胆固醇、甘油三酯、脂肪也高的食物。