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维生素C和维生素E可以一起吃吗

参与医生

中国人民解放军总医院 刘欢欢 主任医师
维生素C和维生素E可以同时服用,维生素E具有脂溶性可溶解于脂肪,因而餐中、餐后均可服用。人体无法自行合成维生素E,因此需要从食物中摄取,日常生活中富含维生素E的食物包括植物油、麦胚油、花生油、玉米油、芝麻油、肉、蛋、奶、奶油以及坚果等,而维生素E胶囊家长可以在任何时间段给宝宝服用。维生素C又称抗坏血酸,属于水溶性维生素而不易溶于脂肪和乙醇。多数动物可以合成维生素C但人体无法自行合成,需要从外界摄取。维生素C较易发生氧化,当加热或暴露于空气中时均可加速其氧化分解。人体摄入维生素C的主要来源是新鲜蔬菜和水果,蔬菜中以辣椒含维生素最高,而水果中则以酸枣仁、山楂、柑橘、草莓等含量最高。通常情况下食用新鲜果蔬获取维生素C的效果相较于口服制剂更佳,日常生活中仅需将蔬菜和水果拌为沙拉便可在餐中摄取维生素C。
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