壮阳效果好的菜主要有以下几种：1、动物器官：祖国医学认为以脏补脏，因此食材选用上，可以选用部分动物的器官，如羊外腰、羊睾丸、羊鞭、牛鞭，甚至牛羊肉等，具有良好的补肾壮阳作用；2、补肾壮阳中药：代表药物有人参、大枣、枸杞、山药等，可以泡水、煲汤、熬粥；3、海产品：如生蚝、牡蛎等，也可以做成食材食用。还有中成药如金匮肾气丸、壮腰健肾丸、补肾丸、补气丸、知柏地黄丸、六味地黄丸、左归丸、右归丸等，也具有一定的补肾壮阳作用。但在选用时，要按照中医四诊进行辨证施治，以达到个体化治疗。