引起急性胆囊炎最主要的病因是胆囊结石，即在胆囊的颈部或胆囊管，发生了突然的嵌顿，也就是卡在那里，然后引起了胆囊内胆汁的流出不畅，而且在这个情况下，又继发了细菌感染，这个是急性胆囊炎最常见、最主要的病因。对于胆囊炎和胆囊结石患者，在平常的生活中，一定要尽量避免吃得过饱，而且对于油腻食物，如高脂肪、高胆固醇的食物，以及一些刺激性的食物，如特别辣、特别酸、特别甜的食物，这些食物都有可能，会促进胆汁的大量分泌以及流动，可能会在这种情况下造成胆结石的急性梗阻。在胆囊的颈部，或在胆囊管里面出现嵌顿，就是卡在那里，会导致急性胆囊炎的发生，患者会出现右上腹的疼痛，同时会有右肩背部的放射痛，部分患者还有恶心呕吐，甚至有体温升高、白细胞升高的表现。针对急性胆囊炎，最重要的治疗措施，就是要进行抗感染的治疗，一旦发生了急性胆囊炎，有手术治疗的必要性。